諏訪産の生ホップ100％使用！爽やかな香りと苦み広がるフレッシュホップエール 麗人酒造 諏訪浪漫ビール 一夢希

諏訪産フレッシュホップ100％使用。フレッシュホップならではの、爽やかな香りと苦み広がる1本です。

このビールは、諏訪市で介護事業所を運営する「株式会社一夢希（いぶき）」との共同企画。施設利用者が中心となり、諏訪市内の畑で栽培したホップを使ってビールを醸造しています。

※この企画は2023年にスタート。2023年の試験醸造を経て2024年に商品化を予定していましたが、猛暑や豪雨の影響でホップが病気になり、ビールづくりに必要な量のホップを収穫できずに延期に。2025年はホップの栽培方法を改良するなどして、諏訪市内4か所の畑でビールづくりに必要な約20㎏のホップを収穫できました。


【ブルワリーさんからのコメント】
麗人酒造でも採れたての生ホップだけでビールを作るのは初めての挑戦。「一夢希」の皆さんが大切に育ててくれたホップの特徴をどのように表現するか、麦芽の種類や比率を調整し、ホップの味わいを生かせるよう試行錯誤を重ねて出来上がった地ビールです。

フレッシュホップ特有の爽やかな香りと苦みを生かした、軽やかですっきりとした喉ごしのビールに仕上がりました。この企画に携わってくださった皆さんの夢や思いが詰まった「諏訪浪漫ビール一夢希」をぜひお楽しみください。

【ブルワリーさんオススメの楽しみ方】
飲み頃温度：7～10℃
料理とのペアリング：ピクルスやマリネ、カルパッチョなど