てローズマリー、カモミール、マジョラムを加え更にジュニパーベリーをほのかに効かせた 万珍醸造 ELECTRIC FARM GIRL
【ブルワリーさんからのコメント】
ビールに地元で取れたハーブでボタニカル感をつけたいと思い近隣の韮崎「風やわらか畑」さんから大量の摘みたてローズマリー、カモミール、マジョラムを加え更にジュニパーベリーをほのかに効かせました。仕込んだ当初はローズマリーがフレッシュなだけにかなり強く綺麗についてジュニパーベリーの存在があまり感じられずどうなる事かと思いましたが日が経つにつれお互いの調和が取れ始めました。これらのハーブがもたらす薬草感はまるで解毒剤？
ノルウェーの農家で古くから使われてきた酵母を使って発酵させたのですがこの酵母は遺伝的に非常に多様で、ビール醸造に使われる他の酵母にはなかなか無い特徴を持っています。アルコール耐性、温度耐性が高く、発酵スピードが異常に早いなどが挙げられます。約7、8年くらい前にアメリカ人のホームブルワーたちによって「再発見」され再び脚光を浴びました。
液体としての印象は爽やかな森の中を歩いているような清涼感が感じられます。その先の健康飲料として僕達の養命酒的な存在で心も身体もリフレッシュできたらなあなんて思って作りました。
電気じかけの
農家の
ムスメ？？
「は？」と思われた方も「は！」と思って見つけてくれた方もぜひ手に取って飲んで下さい。
ラベルはノルウェーのオーロラをイメージした色調にしました。
