うちゅうブルーイング 宇宙GOLD

うちゅうブルーイング

うちゅうブルーイング 宇宙GOLD

DDH IPA

ALC: 7.0% / IBU: -

明るいシトラスな第一印象のあとにトロピカルで芳醇な香り うちゅうブルーイング 宇宙GOLD

【コンセプト】
宇宙の完全な秩序、それは数字で表現できると言われています。
五次元フルーツの設計図とも言われているフィボナッチ数列、黄金比をレシピに取り入れたIPA。
ホップの組み合わせは醸造毎に変わります。

【ブルワリーさんからのコメント】
他のうちゅうビールのレシピが右脳的レシピの作り方
(宇宙、天体などのイメージを味や香りに落とし込み、モルトやホップの配合を感覚で決めていく)とすると、宇宙GOLDは左脳的。
全ての原料の重量を数字の配列の中で組み合わせ、最終的な出来上がりを宇宙的にするというプロセスで作っています。
今回の黄金比ブレンドホップはうちゅうセレクトのシトラ、NZH-106、リワカ!!
NZH-106はニュージーランドのホップ会社nzhopsの新品種ホップでまだ販売も開始されていない実験段階のホップです。
ニュージーバイブスをバリバリに感じる106!イイね!
マンダリン白ぶどうパッショングレフル!!!

Brewed by

うちゅうブルーイング

宇宙的なビール造り!毎回即完売する大人気ブルワリー うちゅうブルーイング

宇宙戦争と呼ばれるほど、購入の難しいビールを販売するうちゅうブルーイング 。

宇宙カンパニー合同会社代表の楠瀬正紘さんと、クリエイティブディレクターの鈴木ルミコさんのお二人が、見渡す高根町の小高い丘の上に社屋とビール工場を自分で建設。今では各地からも愛される「宇宙農民」ブランドを作り上げています。

2009年から農業を行っており、宇宙農民という名前で無農薬のお米・野菜を栽培。2016年からは新たにホップ栽培も開始しています。

彼らのビールは基本に忠実でありつつも、ダイナミック。自分たちの育てたホップと世界中のトップクオリティの原料を使い、人と人、ローカルとグローバル(そして宇宙)を繋ぐビール造りをしているブルワリーです。

その他、田んぼ塾・シェア田んぼ、味噌作りなどのワークショップ開催などといったオーガニックマーケットの企画運営なども手がけており、地に足のついたライフスタイルとともにあるブルワリーを目指しています。

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