Inkhorn Brewingコラボ！最新ホップと技術を結集させた「突き抜け系」ヘイジーダブルIPA 京都醸造 予定調和

Inkhorn Brewingとのコラボビール。最新ホップと技術を結集させた、「突き抜け系」ヘイジーIPAです。

最先端のホップと香りを最大限に引き出す技術を惜しみなく投入したこのヘイジーIPAは、振り切ったホッピーさが最大の特徴。

オーツ麦芽を主体とした、ふっくらとクッションのように柔らかくなめらかな口当たりが土台となり、トロピカルフルーツや柑橘を思わせる力強いホップのフレーバーとアロマが見事に溶け合います。ホップの魅力をじっくりと味わうこと以外に、一切の邪魔が入り込まない設計のIPAです。

【このビールを造ろうと思ったきっかけ】
毎日が冒険に満ち、次の瞬間に何が起こるかわからない生活を送っていると、人は自然と確実な何か、間違いなく良いもの、つまり「安心」を求める。

一方で、変わらない単調な日々の中にいると、ふと訪れる不確実性という冒険に心を躍らせるものだ。 生活に、適度な冒険と安心を。そんな思いから、Inkhorn Brewingと2種類のビールを造った。

ひとつは、「やっぱりいいよね」というお決まりの安心感と、安定したクオリティを形にした、突き抜け系ヘイジーIPA「予定調和」。もうひとつは、互いのブルワリーらしさをあえて外し、良い意味で期待を裏切るスタイルに挑んだバーレーワイン「らしからぬ」。

【ブルワリーさんオススメの楽しみ方】
料理とのペアリング：チキン南蛮、ライムを効かせたエビのグリル、牛肉とワカモレのトルティーヤ