FLORA FERMENTATION FLORA LAGER

FLORA FERMENTATION

FLORA FERMENTATION FLORA LAGER

PREMIUM LAGER

ALC: 5.5% / IBU: 30

日常のひとときを美しく彩る FLORA FERMENTATION FLORA LAGER

【ブルワリーさんからのコメント】

厳選した麦芽の旨みに華やかなホップの香り。
澄みきった味わいが、日常のひとときを美しく彩るプレミアムラガー。

タンクの本数が少ないこともあり、長らく限定ビールのみを作ってきました。
ずっとずっと定番ビールを作りたかった。
フローラのフラッグシップ。
何を作ろうかと三名で話した結果、ラガーに行きつきました。

ヘッドブルワーのカイの母国でもあるカナダのモルトメーカーRahr社 現地のモルティング工場(カナダとアメリカに工場があります)にも視察に行き、ホップはアメリカのCometと私、大西が働いていたNZのホップファーム Clayton HopsのGreen Bulletを使用して、クリーンでハーバルかつ麦芽の旨味を感じていただけるようなプレミアムラガーです。
これからこのFLORA LAGERを皆様と共に育てていければ、幸いです。

Brewed by

FLORA FERMENTATION

農と発酵が織りなすビールを醸造 FLORA FERMENTATION

水と土壌に恵まれた農業が盛んな土地、滋賀県東近江市。FLORA FERMENTATIONは「農と発酵」をテーマに、3人の醸造家、清水 ノイバウアー カイさん、大西 康平さん、田中 翔太さんが立ち上げたブルワリーです。

醸造長のカイさんはカナダ出身。カナダで醸造知識を学び、キャリアを積んだ後、京都醸造へ。大西さんはニュージーランドでホップ栽培を学び、帰国後は忽布古丹醸造で醸造。田中さんは大手クラフトビール醸造所の後、長浜浪漫ビールで醸造と、様々な場所で経験を積んできました。

醸造所の近くには3反の農地を保有。そこで栽培したホップや農作物を使ったビールを醸造しています。

Floraとは「特定地域の植物や微生物たち」の意味。ローマ神話の豊穣を司る女神であり、ロゴマークにもなっています。

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